Trim A til E - og alt du trenger derimellom
Vi tilbyr laks i alle standardtrim, tilpasset både industri-, dagligvare- og restaurantmarkedet. Enten kunden ønsker hele lenker eller ferdige porsjoner, leverer vi med jevn kvalitet og presis vekt.
Trimtyper
Trim A
Bukbein fjernet.
Trim B
Bukbein fjernet. Ryggfinne fjernet. Kragebein fjernet. Bukfett og bukfinner fjernet.
Trim C
Som Trim B, i tillegg til at sidebein (pin bones) er fjernet.
Trim D
Som Trim C, i tillegg til at alt bukfett og halestykke er fjernet. Fullt trimmet.
Trim E
Som Trim D, i tillegg til at skinnet er fjernet. Skinnfri.
Porsjonskutt
Vi leverer også ferdige porsjoner i 100- og 200-grams lenker, tilpasset for både foodservice og dagligvare.
Fersk eller fryst — din leveranse, dine behov
All laks kan leveres både fersk og fryst, avhengig av destinasjon og kundens ønsker. Vi tilpasser emballasje og logistikk etter markedet fisken skal til — enten det er kort vei til Norden eller lengre reise til Sør-Europa.
Vi bruker alt
Hoder, bein, ryggbein, buklist og avkutt fra produksjonen utnyttes fullt ut. Mest mulig går til humant konsum — og det som ikke gjør det, finner alltid en annen anvendelse. For oss handler god ressursutnyttelse om respekt for råvaren: ingenting skal gå til spille.